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〒105−0004
東京都港区新橋 2-9-16
愛媛新聞東京ビル 1階
Tel & Fax :
03-3500-0200

 
当店のスタッフは、開店前、アイルランド、ダブリンのアイリッシュパブでオンザジョッブトレーニングを受けております。また、ギネスビールの管理方法、注ぎ方の研修も終了しております。

◆ シェフ 店長
  中沢弘司
  出身地 静岡県熱海市
  パティシェリーから飲食の世界へ入り、
その後、ロシア料理の名店で修業、
新宿の有名ビストロで調理長をつとめる。
イタリア料理、フランス料理にも精通。
学生時代は、野球少年。
趣味は、食べ歩き。
お客さま満足リーダー ◆
藤原啓介  
出身地 岡山県倉敷市  
有名ラーメン店、バーで修行後、
銀座の中華料理店で飲食全般を学ぶ。
趣味は、サーフィン。
 

Photo by Aki Saito

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